Du lịch ẩm thực Huế - Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế

tuấn nguyễn travel

Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide

Du lịch ẩm thực Huế - Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế

24/06/2019 10:20:26      37 lượt xem

Huế được biết đến là thành phố có bề dày văn hóa lâu đời, mang cho mình vẻ đẹp thơ mộng và hữu hữu tình khiến du khách không khỏi xao xuyến khi đặt chân đến đây. Không chỉ vậy, ẩm thực của Huế còn thu hút rất nhiều du khách muốn khám phá và thưởng thức khi ghé thăm. Du lịch ẩm thực Huế không thể bỏ qua những món ăn nơi đây.

Du lịch ẩm thực Huế là điểm nổi bật không thể lẫn được với các nơi khác, các món ăn của Huế bình dị và đậm đà mang một nét riêng của người dân xứ Huế nơi đây. Đã du lịch đến Huế thương thì đừng nên bỏ qua ẩm thực của nơi đây nhé.

DU LỊCH ẨM THỰC HUẾ

1. Cơm Hến

Nhắc đến Du lịch ẩm thực Huế, không ai không muốn nếm thử món Cơm Hến bình dị mà lại đậm đà. Sở dĩ nói bình dị là vì nguyên liệu chính của Cơm Hến vô cùng gần gũi và giản đơn, nguyên liệu chính là thịt hến được xào với hành phi thơm phức, cùng với đó là cơm trắng vừa được để nguội, thêm một ít rau sống cùng tóp mỡ được chiên dòn vàng rụm, không thể thiếu ruốc Huế và một ít gia vị đem lại vị đậm đà cho món Cơm Hến. 

Ẩm thực Huế - Cơm Hến

Du lịch ẩm thực Huế - Cơm Hến

Đi kèm với tô Cơm Hến là một bát nước hến mang vị ngọt từ hến và chút muối gừng cay hòa quyện. Các bạn có thể thoải mái xin thêm nước hến đi kèm. Không cần phải vào quán xá, ngay cả những gánh rong vào mỗi buổi sáng cũng khiến cho bạn trầm trồ trước món ăn bình dị mà lại có hương vị đậm đà khó quên đến vậy.

2. Bún Bò Huế

Đối với Du lịch ẩm thực Huế, Bún bò Huế là đặc sản nổi bật của nơi đây, dù ở đâu cũng có, nhưng ở Huế lại có hương vị và nét riêng không thể pha trộn. Sợi bún trong tô Bún Bò Huế nhỏ và dai, nước dùng được hầm từ xương để có vị ngọt và mùi vị đặc trưng, cùng với thịt bắp bò, giò heo, vài lát thịt bò thái mỏng đầy ắp tô và điểm thêm chút xanh của lá hành tươi thái nhỏ.

Ẩm thực Huế - Bún Bò Huế

Du lịch ẩm thực Huế - Bún Bò Huế

Trong nước dùng của bún bò, người ta thường thêm một ít mắm ruốc, góp phần tạo nên hương vị rất riêng của Bún Bò Huế nơi đây. Bún Bò Huế ăn kèm với rau sống, và các loại gia vị như mắm và ruốc tùy sở thích của mỗi người nêm thêm. Nước dùng của Bún Bò Huế mang nét rất riêng và đậm đà vốn có của nơi đây, chỉ có thưởng thức ở Huế mới có thể cảm nhận được hương vị riêng độc đáo ấy.

3. Các Loại Bánh Đặc Trưng Của Huế

Lang thang trên các con đường của Huế, đến chiều tà, các bạn có thể bắt gặp các quán nhỏ ở góc vỉa hè bắt đầu bày biện bàn ghế hay dọn hàng ra trước mặt nhà, sửa soạn bày bán đủ thứ bánh ngon đặc trưng của Huế. Các món ăn được chế biến từ bột gạo được xem là một phần văn hóa ẩm thực không thể thiếu trong Ẩm thực Huế. Vài chén bánh bèo chén, dĩa bánh lọc, bánh nậm dưới lớp lá chuối xanh cũng đủ cho bạn no kễnh bụng đến tối.

Ẩm Thực Huế - Các Loại Bánh Của Huế

Du lịch ẩm thực Huế - Các Món Bánh Đặc Trưng Của Huế

Ngoài ra, còn một loại bánh cũng không kém phần đặc biệt của Huế là Bánh Khoái, loại bành này ở những nơi khác được gọi là Bánh Xèo. Bánh Khoái ở Huế có lớp vỏ dày hơn những nơi khác, được đổ trên khuôn nhỏ, phần nhân gồm tôm, thịt, giá và trứng. Sau khi đổ vào khuôn đầy đủ bột vỏ và nhân, người ta gấp đôi chiếc bánh lại thành hình bán nguyệt. Ăn kèm với rau sống và nước lèo nấu theo đặc trưng của vùng xứ Huế.

Ẩm Thực Huế - Bánh Khoái

Du lịch ẩm thực Huế - Bánh Khoái

4. Chè Hẻm

Chè Hẻm ở Huế chẳng biết có từ bao giờ, chè được bày bán trong các con hẻm nhỏ nên được gọi là Chè Hẻm. Món chè gần gũi, giản dị và quá đỗi quen thuộc với tất cả mọi người từ già trẻ lớn bé, các cô cậu học sinh chiều chiều tan trường ghé quán chè tám chút chuyện, các du khách đi bộ dạo quanh thành phố tạt vào quán chè giải khát.

Ẩm Thực Huế - Chè Hẻm

Du lịch ẩm thực Huế - Chè Hẻm

Có rất nhiều loại chè cho các bạn lựa chọn: chè khoai môn, chè bắp, chè đậu xanh,... rất nhiều loại chè mang nhiều hương vị sắc thái riêng. Các bạn có thể lựa chọn từng món chè để thưởng thức hoặc trộn chung thành thập cẩm để thưởng thức nhiều hương vị hòa quyện. 

Ngoài ra, còn có món chè Bột Lọc Heo Quay. Vừa nghe thôi đã thấy lạ, vì nó là sự kết hợp giữa món ngọt và món mặn, tạo nên hương vị rất riêng của mảnh đất xứ Huế. Bát chè Bột Lọc Heo Quay mang vị lạ khác hẳn những loại chè khác. Vị thanh ngọt của đường kết hợp với vị béo ngậy, mặn mặn của heo quay trong miếng bột lọc dẻo dai, thoang thoảng nhẹ hương gừng ko nghề ngấy.

Ẩm Thực Huế - Bột Lọc Heo Quay

Du lịch ẩm thực Huế - Chè Bột Lọc Heo Quay

Có dịp ghé Huế, du khách nên thưởng thức món chè này để cảm nhận hương vị riêng vô cùng độc đáo của Ẩm thực Huế.

ẨM THỰC CUNG ĐÌNH HUẾ

Ẩm Thực Huế luôn được đánh giá rất cao, đặc biệt là Ẩm thực cung đình Huế, nổi tiếng không chỉ ở cách chọn nguyên liệu, chế biến mà còn ở cách trình bày, bài trí món ăn, tạo nên nét đặc sắc mà không phải nơi nào cũng có.

Ẩm Thực Huế - Ẩm Thực Cung Đình Huế

Du lịch ẩm thực Huế - Ẩm Thực Cung Đình Huế

Ẩm thực cung đình chính là những món ăn ngự thiện ngày trước chuyên được chế biến để dâng lên vua. Những món ăn này đều là lương mỹ vị, được chế biến và bài trí công phu, vừa ngon miệng bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt. Vì vậy các món ăn cung đình không chỉ có bàn tay của người đầu bếp tài hoa chế biến mà còn có trách nhiệm của viện Thái Y để đảm bảo kết hợp nguyên liệu được hoàn hảo nhất. "Nem Công, Chả Phượng" nằm trong 8 món ăn quý hiếm thời xưa chỉ giành cho vua quan.

BẢO TỒN ẨM THỰC HUẾ

Theo thời gian, ẩm thực Huế chịu ảnh hưởng của nhiều luồng văn hóa đến từ những cộng đồng dân cư khác nhau và những đặc thù của xứ sở nên mang những sắc thái rất riêng trở thành một phần của văn hóa Huế, văn hóa việt Nam, đã làm lay động biết bao cảm xúc lưu luyến của thực khách khi đến rồi đi xa mảnh đất này. Các chương trình Festival Huế quảng bá hình ảnh, nghệ thuật, ẩm thực, làng nghề, ... ngày một mở rộng, phát triển và tiếp cận với du khách gần xa trong và ngoài nước. Giúp gìn giữ và bảo tồn bản sắc của xứ Huế không bị mai một và mất đi.  .

Ẩm Thực Huế - Lễ Hội Tổ Chức Vào Dịp Tết

Du lịch ẩm thực Huế - Hội Thi Làm Bánh

Các lễ hội chế biến các món ăn truyền thống vào dịp Tết đến xuân về vẫn được duy trì,bảo tồn và đông đảo người dân và khách tham quan du lịch tham gia và ủng hộ.

 

Ánh Thi

 

Khuyến mãi tháng 10

tour sapa 3 ngày 4 đêm

Thống kê truy cập

3
183
1705212