Tổng hợp các món ăn đặc sản miền Bắc nhìn là phát thèm

tuấn nguyễn travel

Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide

Tổng hợp các món ăn đặc sản miền Bắc nhìn là phát thèm

02/10/2019 05:37:26      51 lượt xem

Các món ăn đặc sản miền Bắc mang đậm hương vị văn hóa lâu đời. Ẩm thực miền Bắc lâu đời nên mỗi món ăn của người miền Bắc đều phải được chọn lọc kĩ càng chuẩn mực đậm đà vô cùng hấp dẫn. Gợi ý các món đặc sản mà Tuấn Ngyễn lựa chọn dưới đây sẽ làm say đắm lòng du khách mỗi khi niếm thử.

Miền Bắc là một trong những địa điểm đến du lịch hấp dẫn, có nhiều địa danh nổi tiếng mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc như SaPa, Hà Giang,... hay vẻ đẹp phong cảnh hữu tình: Vịnh Hạ Long, đảo Cô Tô, hay nét đẹp hiện đại của thủ đô Hà Nội... Nhưng ẩm thực miền Bắc cũng không hề kém cạnh gì, luôn thu hút khách du lịch với hương vị tinh tế, món ăn thanh đạm và hài hòa. Vậy tại sao chúng ta còn ngần ngại mà không thưởng thức ngay các món ăn đặc sản miền Bắc dưới đây!

CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẢN MIỀN BẮC:

1. Chả Cá Lã Vọng:

Chả cá Lã Vọng là nằm trong danh sách  các món ăn đặc sản miền Bắc, là tên của món chả cá nổi tiếng ở Hà Nội. Đây là loại cá lăng tươi được sử dụng ngon nhất vì loài cá này ít xương, vị ngọt thịt và thơm. Người ta sẽ đem cá thái miếng rồi tẩm ướp, nướng vỉ trên bếp than, phải nướng cá vàng đều hai mặt để không bị cháy, rồi sau đó rán lại vào chảo dầu mỡ. Món ăn được ăn kèm với rau thì là, rau mùi, lạc,... Đặc biệt là ăn cùng với mắm tôm còn gì tuyệt bằng. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên.

 

dac-san-mien-bac1

Chả cá Lã Vọng

Du khách có thể đến thưởng thức món chả cá Lã Vọng này tại một số địa chỉ sau đây:

 - Chả cá ngon Hà Nội: số 269 Kim Mã, phường Giảng Võ, quận Ba Đình.

 - Chả cá Hà Thành: 20 Nguyễn Văn Huyên, quận Cầu Giấy.

 - Chả cá ngon: Tầng 1, nhà A2 Nguyễn Cơ Thạch, quận Nam Từ Liêm.

 - Chả cá Lã Vọng: Nằm ở số 14 phố Chả Cá. 

 - Nhà hàng Ông Già Chả Cá: Số 18, tầng 9, Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm. 

 

dac-san-mien-bac2

Chả cá Lã Vọng

2. Thịt Trâu Gác Bếp:

Thịt trâu gác bếp là món ăn lai rai của các món ăn đặc sản miền Bắc, đặc biệt ở vùng Tây Bắc, dùng để tiếp đãi khách quý hoặc làm quà biếu tặng. Những chú trâu này sẽ được thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc, phần ngon nhất của con trâu là phần thịt bắp. Những thớ thịt được tẩm ướt các gia vị chủ yếu là mắc khén (tiêu rừng), rồi hun khói từ than củi. Qua hằng tuần gác bếp, gia vị đều thấm dần vào từng dải thịt và khô lại. Thưởng thức món ăn này cho ta hương vị ngọt đậm đà, cộng với thời tiết se se lạnh thì chỉ có tuyệt vời thôi. 

 

dac-san-mien-bac3

Thịt trâu gác bếp

Du khách có thể đến thưởng thức món thịt trâu gác bếp này tại một số địa chỉ sau đây:

 - Vua thịt trâu gác bếp A Páo: Đ/c1: Số 26 Đồng Lợi - Thị trấn Sapa.
                                                     Đ/c2Tổ dân phố 1 - Thị trấn Tam Đảo.
                                                     Đ/c3: Ngõ 4 Đồng Me - Mễ Trì - Hà Nội.

 - Thịt trâu gác bếp La Sơn: Ngõ 105/20 Doãn Kế Thiện, Cầu Giấy, Hà Nội.

                                             1331/3/1 Lê Đức Thọ, P. 13, Gò Vấp, TpHCM.

 - Thịt trâu gác bếp Cô Tần: Tổ 4, p.Thanh Bình, tp.Điện Biên Phủ.

 

dac-san-mien-bac4

Thịt trâu gác bếp

3. Thịt Dê Ninh Bình:

Các món ăn đặc sản niềm Bắc nổi tiếng với nhiều món đặc sản trong đó phải kể đến thịt dê Ninh Bình. Thịt dê Ninh Bình ngon hơn các vùng khác vì dê ở đây nuôi trên núi đá vôi, thả tự do, ăn các loại rau cỏ đa dạng nên thịt săn chắc và ít mỡ. Khi dùng kèm với chanh, gừng, ớt, lá sung,.. các loại rau sống và được phủ đầy trên miếng thịt là loại nước chấm tương bần, vị bùi bùi rất thanh. Loại đặc sản này được chế biến thành rất nhiều món ăn như: dê hấp, dê nướng mọi, dê tái chanh,... Để cảm nhận rõ hương vị đặc biệt của món ăn thì du khách nên đến đây và thưởng thức nó nhé!

 

dac-san-mien-bac7

Thịt dê hấp

Du khách có thể đến thưởng thức món thịt dê Ninh Bình này tại một số địa chỉ sau đây:

- Nhà hàng Đức Dê: Số 446 đường Nguyễn Huệ, thành phố Ninh Bình.

- Nhà hàng Hoàng Giang: Núi Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư.

- Nhà hàng Hoàng Long: Số 10, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình.

- nhà hàng Lương Thương: Lê Lai, Nam Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình

- Nhà hàng Tài Dê: 74 Ngõ 360 xã Đàn, Đống Đa.

 

dac-san-mien-bac5

Các món ăn chế biến từ thịt dê 

4. Bún Cá Cay - Hải Phòng: 

Nói đến âm thực các món ăn đặc sản miền Bắc, người ta thường nghĩ đến bún cá Hải Phòng. Món bún được chế biến từ cá thu ở biển hoặc cá basa rồi lọc xương lấy phần thịt, rồi đem đi ướp cùng với các loại gia vị và nghệ. Sau đó được chiên trên đến khi vàng ươm. Nước dùng được pha chế tinh tế độc đáo với vị ngọt tự nhiên từ đầu cá, xương cá, xương heo và vị chua chua từ nước me. Bát bún cá Hải phòng là sự hài hòa giữa các màu sắc vàng, xanh, đỏ,.. vô cùng hấp dẫn và đậc trưng.

 

dac-san-mien-bac8

Bún cá cay Hải Phòng

Du khách có thể đến thưởng thức món bún cá cay Hải Phòng này tại một số địa chỉ sau đây:

 - Quán bún cá Hà Thành: 61A Lê Văn Hưu.

 - Bún cá cay Lê Lợi: 66 Lê Lợi, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

 - Bún cá cay Phạm Tử Nghi: 38 Phạm Tử Nghi, Quận Lê Chân, Hải Phòng.

 - Bún cá cay Hải Phòng: 263 Giải Phóng.

 - Bún cá cay Hạ Lũng: 102 Hạ Lũng, Quận Hải An, Hải Phòng

 

dac-san-mien-bac9

Món bún cá thật ngon

5. Cháo Ấu Tẩu - Hà Giang:

Cháo ấu tẩu Hà Giang là một trong các món ăn đặc sản miền Bắc rất nổi tiếng nhất là ở Hà Giang. Món cháo có vị béo ngậy, thơm, cay nấu từ loại gạo ngon cùng với thành phần chính là củ ấu tẩu, kèm chút thịt băm nhỏ và rau thơm. Khi ăn món này sẽ cảm nhận được vị đắng bùi, khó nuốt nhưng càng ăn sẽ càng nghiện vì thế mà người dân miền cao nấu món cháo này để giải cảm, giúp thư giản gân cốt, hồi phục sinh lực. Một bát cháo ẩu tẩu nóng hổi làm xóa tan cái lạnh khi trời vào đông và khiến cho những ai trải qua chặng đường xa đến Hà Giang cũng sẽ thấy người khỏe trở lại. 

dac-san-mien-bac29.

Cháo Ấu Tẩu 

Du khách có thể đến thưởng thức món cháo ấu tẩu này tại một số địa chỉ sau đây:

 - Quán Hương:  QL 2 - Thị xã Hà Giang, Hà Giang. 

 - Quán Thuỳ Linh: Tổ 10 Nguyễn Viết Xuân, P. Trần Phú, thị xã Hà Giang.

 - Cháo Ấu Tẩu Ngân Hà: 161 Trần Hưng Đạo, Trần Phú, Tp Hà Giang.

 - Cháo Ẩu Tẩu: 252 Ngô Gia Tự - 252 Ngô Gia Tự, Long Biên, Hà Nội .

 

dac-san-mien-bac30

Cháo Ấu Tẩu - món ăn ngon đến lạ lùng

6.  Cá Kho Làng Vũ Đại Hà Nam: 

Nhắc đến các món ăn đặc sản miền Bắc, chắc chắn không thể nhắc đến món cá kho làng Vũ Đại, là món cá kho cổ truyền mang hơi thở của vùng quê đồng bằng chiêm trũng. Để có được món cá kho ngon, tuyệt hảo thì người chế biến phải chọn những con cá trắm đen tươi, kết hợp với các gia vị đặc biệt đó là nước cốt tương cua và kho bằng nồi đất nung dưới củi khô trong suốt khoảng 1 ngày, lúc này thịt cá sẽ chắc, xương nhừ và không bị hóc. Vì thế mà món ăn thường được xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình người Việt. 

 

dac-san-mien-bac33

Món Cá Kho Làng Vũ Đại

Du khách có thể đến thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại này tại một số địa chỉ sau đây:

 - Cơ sở cá kho Bá Kiến: Xóm 11, 13, 15, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam

 - Địa chỉ tại Hà Nội : Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

 - Địa chỉ Đại lý tại Tp HCM : 239/11 Nguyễn Văn công, P3 quận Gò vấp, Tp HCM.

 

dac-san-mien-bac34

Nguyên liệu làm món cá kho

7. Các Loại Thức Uống:

Du khách người nước ngoài thường chỉ quan tâm đến các món ăn đặc sản miền Bắc như phở, bún đậu mắm tôm, cốm làng vòng, bún chả,.. Nhưng bên cạnh những món ngon đó thì các loại thức uống cũng để lại rất nhiều ấn tượng cho du khách. Sau đây là một số loại thức uống mà du khách có thể mua làm quà tặng, biếu cho người thân và gia đình.

 

dac-san-mien-bac39

Trà Sen Hồ Tây - Hà Nội

dac-san-mien-bac36.

Rượu San Lùng - đặc sản Lào Cai

dac-san-mien-bac38

Rượu Cần - Hòa Bình

BÁNH KẸO ĐẶC SẢN MIỀN BẮC:

Ngoài những món ăn như phở, thịt trâu gác bếp, bún cá, thịt dê, bún thang, bún đậu mắm tôm,... thì các loại bánh cũng góp phần không nhỏ tạo nên nền ẩm thực đậm đà bản sắc miền Bắc. Các loại bánh kẹo, các món ăn đặc sản miền Bắc ngon và nổi tiếng, mang lại cảm giác thân thuộc và gắn bó với đời sống của người dân Bắc Bộ như là bánh tẻ, bánh gai, bánh xu xuê, bánh cốm,... Các loại bánh kẹo này được bày bán tại các cửa hàng, siêu thị nên rất dễ bắt gặp. Vì thế du khách đừng bỏ lỡ và thưởng thức các loại bánh kẹo đặc sản miền Bắc này nha!

 

dac-san-mien-bac10

Kẹo Sìu Châu - Nam Định

dac-san-mien-bac11

Bánh Đậu Xanh - Hải Dương

dac-san-mien-bac12

Bánh Xu Xê

dac-san-mien-bac13

Kẹo Dồi

dac-san-mien-bac14

Bánh Cốm

dac-san-mien-bac16

Bánh Gai 

dac-san-mien-bac19

Bánh Nhãn Hải Hậu

MÓN ĂN ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG:

Tuấn Nguyễn Travel đã dắt các bạn đi dạo một vòng quanh các món ăn đặc sản miền Bắc với các nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, độc đáo, mang đậm hương vị khó có thể quên được. Bây giờ chúng ta sẽ dừng chân tại ẩm thực miền Trung - là mảnh đất đầy nắng, cằn cõi, đầy cát, những ngọn gió Lào và con người miền Trung mộc mạc, giản dị vì thế mà ẩm thực miền Trung đã góp phần tô điểm thêm nét đậm đà bản sắc ẩm thực Việt Nam vừa thanh lịch vừa nhẹ nhàng như chính con người nơi đây. 

 

dac-san-mien-bac20.j

 Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da - Đà Nẵng

Địa điểm: Đặc Sản Bà Mụa - 162/27 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng

                Quán Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu - 35 Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ, Đà Nẵng

                Quán bà Mua - 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng

                Bánh tráng cuốn thịt heo chợ Cồn Đà Nẵng - Khu ẩm thực chợ Cồn, Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng.

 

dac-san-mien-bac24

Bún Bò Huế

Địa điểm: Bún bò bà Tuyết - 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Tp. Huế

                Bún bò O Phụng chú Vọng - 07 Nguyễn Du, Tp. Huế

                Bún bò Bà Rơi - 74 Nguyễn Hữu Thọ, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

                Bún bò Huế Huy Béo - Số 190 Lò Đúc, Hà Nội

 

dac-san-mien-bac25

Gỏi Cá Mai - Ninh Thuận

 

dac-san-mien-bac26

Cơm Gà Tam Kỳ - Quảng Nam

Địa điểm: Cơm Gà Tam Duyên - Quán ăn - 576 Phan Chu Trinh, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

                Quán cơm gà bà Luận - 707 Phan Chu Trinh, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

                Cơm Gà Bà Ký Tam Kỳ - Hồ Nghinh - 232 Hồ Nghinh, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng.

 

dac-san-mien-bac27

Bánh Xèo 

Địa điểm: Bánh xèo bà Dưỡng- Kiệt 280/23, Hoàng Diệu, quận Hải Châu. 

                Bánh Xèo Bà Dưỡng - k280/23 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, Đà Nẵng

                Bánh xèo cô Mười - 23 Châu Thị Vĩnh Tế, quận Ngũ Hành Sơn.

 

dac-san-mien-bac28.

Các loại bánh Bèo, bánh Lọc, bánh Nậm

Các món ăn đặc sản miền Trung còn rất là nhiều đang đợi du khách đến thưởng thức. Chính vì thế hãy ghé thăm vùng đất miền Trung bình dị để trải nghiệm trọn vẹn nền ẩm thực tinh hoa trong từng món ăn ấy cùng với những cảm xúc khó phai nhòa này nhé!

Trên đây là tổng hợp một vài món ăn đặc sản miền Bắc nổi tiếng, hấp dẫn và vẫn còn khá nhiều loại đặc sản chưa được nhắc tới. Vì vậy, để thưởng thức vô vàn những món ăn ngon độc lạ miệng trên thì các bạn hãy ghé đến vùng đất miền Bắc này nhé. Tuấn Nguyễn Travel hi vọng sẽ giúp bạn có những trải nghiệm vị giác vô cùng ấn tượng và đáng giá!

Lệ Quyên

Khuyến mãi tháng 10

tour sapa 3 ngày 4 đêm

Thống kê truy cập

3
123
1722659