TOP 7 các món ẩm thực cung đình Huế
tuấn nguyễn travel
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide

TOP 7 các món ẩm thực cung đình Huế

05/03/2018 08:30:23      108 lượt xem

Huế không chỉ có nhiều công trình kiến trúc đình, chùa, chiền, danh lam thắng cảnh đẹp nổi tiếng từ lâu cộng theo kết hợp với tinh hoa ẩm thực phong phú độc đáo thu hút nhiều du khách.

CÁC MÓN ẨM THỰC CUNG ĐÌNH HUẾ

7 món ẩm thực cung đình Huế nhắc điến nhiều nhất trong ẩm thực cung đình. Đây là những món ăn quý hiếm thời xưa chỉ dành cho vua chúa và quan lại cấp cao.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Các món ẩm thực cung đình Huế

 

Bao gồm:

1. Các món ẩm thực cung đình Huế - Nem công:

Đây là món ăn cực kì đặc biệt, chế biến không qua nấu nướng. Lấy phần đùi của con công giã mịn, thêm các gia vị có tính nóng như riềng, tỏi, tiêu,.. sau đó để món ăn tự chín rồi nhờ quá trình lên men vi sinh chứ không qua công đoạn nấu nướng.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

2. Các món ẩm thực cung đình Huế - Chả phượng:

Phương là một loại chim vô cùng quý hiếm, chỉ sống ở núi cao, người ta thường hay gọi chung là phượng hoàng, tuy nhiên ít ai biết rằng phượng là con đực, con cái là hoàng, vậy nên đã hiếm lại càng thêm hiếm.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

3. Các món ẩm thực cung đình Huế -  Da tây ngưu:

Tây ngưu là loại thú còn có tên khác là tê ngưu có hình dạng xấu xí, chỉ sống trong rừng sâu, ăn toàn các loại cây cỏ có gai. Da tây ngưu rất cứng, dày, chỉ có một đám da rất mỏng ở nách, đây được coi là điểm "tử huyệt" duy nhất giúp "thợ săn" hạ gục nó về làm thịt.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

4. Các món ẩm thực cung đình Huế - Yến sào:

Yến là tổ của loài chim hải yến là loại nguyên liệu cao cấp và quý giá để chế biến các món ăn trong ẩm thực cung đình. Từ yến có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: chè yến, yến thả, yến sào hạt sen, bồ câu tiềm yến sào,..

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

5. Các món ẩm thực cung đình Huế - Gân nai:

Nai lớn hơn hươu, là loại quý hiếm, được dùng để chế biến các món ăn cung đình xưa. Giống nai đực có gạc vào tiết hạ chí, nai đực thường rụng sừng, sừng non của nai gọi là lộc nhung, là một vị thuốc có tác dụng tráng dương, bổ thận, tăng sinh lực,..

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

6. Các món ẩm thực cung đình Huế - Môi đười ươi:

Đười ươi thuộc hàng khỉ nhưng lớn, có thể đi bằng 2 chân như người, ưu sống trong hang núi. Đây là một món ăn vô cùng quý hiếm.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

7. Các món ẩm thực cung đình Huế - Thịt chân voi:

Voi là loại thú 4 chân với thân hình to lớn. Người ta thường chuộng ngà voi còn thịt voi rất nhạt nhẽo. Tuy nhiên ít người biết rằng ở bàn chân voi có một lớp thịt gân mềm, dùng chế biến món ăn rất ngon.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

ẨM THỰC HUẾ XƯA VÀ NAY

Món ngon xứ Huế là món ngon Chăm xưa kết hợp với món ngon Việt, món ngon dân gian Huế và món ngon cả nước, do giao lưu, hòa quyện với linh khí đất Thuận Hóa mà thành. Các món Huế nổi tiếng như cơm hến, bún bò giò heo, bún bò giò heo, nem Huế, tôm chua,... đều thể hiện một triết lý sông của người Huế: nghèo mà sang, triết lý ẩm thực Huế là nghệ thuật là cho các thực phẩm bình dân hàng ngày trở thành những món ăn nổi tiếng, quyến rũ với du khách bốn phương.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

MÓN ĂN CHAY CUNG ĐÌNH HUẾ

Bên cạnh phong cách ẩm thực ung đình độc đáo - đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, Huế còn được biết đến là thành phố có "truyền thống" ăn chay. Nhắc đến ăn chay, không thể không nhắc đến thành phố Huế.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

 

Ghé thăm bất cứ ngôi chùa nào ở Huế trong ngày rằm, mùng một, du khách cũng dễ dàng tìm được các món ăn chay tại nhiều quán hàng ở Huế.

Chỉ từ những nguyên giản đơn, người dân Huế đã khóe léo tạo nên những món ăn chay, món chay, món chay giả mặn y như thật, phong phú và hấp dẫn về màu sắc, hương vị nhưng tuyệt nhiên không có mùi cá, thịt. Có những mân cỗ chay thơm ngon, đẹp mắt không kém ẩm thực cung đình là mấy.

 

cac-mon-am-thuc-cung-dinh-hue

Ảnh cho bài viết: Các món ẩm thực cung đình Huế

Không chỉ là địa điểm du lịch nổi tiếng, Huế còn là nơi nổi tiếng về các món ăn ngon cung đình. Nếu có dịp đến Huế, đừng quên ghé các con phố ăn chay để thưởng thức một phần ẩm thực hết sức thú vị và cuốn hút của sông Hương.

Thọ Huỳnh

Khuyến mãi tháng 10

tour sapa 3 ngày 4 đêm

Thống kê truy cập

23
728
1362912